Лучшие кулинарные рецепты - вкусняшка


Меню

Фрикадельки с брокколи.

Фрикадельки с брокколи

Потратится времени на блюдо: подготовка 70 минуток + 35 готовка.

Расчет продуктов на 6 порций.

Готовятся фрикадельки с брокколи из:
  • Помидоры черри – 12 шт.
  • Фарш говяжий – килограмм.
  • Петрушка – один пучок.
  • Цедра от одного лимона.
  • Перец черный.
  • Чеснок – 4 зубца.
  • Базилик – 4 ветви.
  • Брокколи – пара кочанов.
  • Лук – две шт.
  • Яйца – две шт.
  • Соль.
  • Крошки хлебные – 80 гр.(свежие).
  • Маслице растительное для обжарки.
  • Соус острый для подачи.
  • Пошаговый рецепт приготовления фрикаделек с брокколи:

    1. Листья базилика и петрушку промоем в чистой водице, затем обсушим и на рабочей поверхности меленько нарежем.

    Чеснок и лучок очистим от шелухи и кожицы и тоже меленько порежем.

    Теперь достанем сковородку и поставим в ней разогреваться на плиту с умеренным огоньком растительное маслице, две ст. л.

    Добавим лучок и обжарим его в районе 6 минуток. Затем туда же пойдет чеснок, жарим еще пару минуток и снимаем с огня сковородку и откладываем все в сторону, чтобы остыло.

    Пошаговый рецепт приготовления фрикаделек с брокколи

    2. Подготовим 4 ст. л. крошек от хлебушка, на фрикадельки с брокколи и отложим в сторонку. Достанем мисочку и в нее добавим цедру лимона, одно яйцо, зелень нарезанную, оставшиеся крошки хлебные. Перемешаем добротно.

    Далее в миску идет лук с чесноком обжаренный вместе с маслицем из сковородки, фарш. Сдобрим солью и поперчим и хорошенько вымесим. Закроем миску крышкой и поставим в холодильник на часок.

    3. Теперь пришел черед заняться брокколи. Ее мы промоем и разберем на небольшие соцветия. Достанем кастрюлю, нальем воды, подсолим и переместим на огонек.

    После чего закинем брокколи и отвариваем, после того, как закипит водица, около 8 минуток. Затем выльем содержимое кастрюли в дуршлаг и сполоснем под студеной водицей.

    Этот пошаговый рецепт приготовления фрикаделек с брокколи, достаточно трудоемкий но оно того стоит, тем более по нашей инструкции все довольно ясно и понятно будет каждому.

    Как приготовить фрикадельки с брокколи

    4. Взбиваем одной яйцо. Достаем сковородку и нагреваем в ней на огоньке маслице, 2 ст. л. Далее обмакнем брокколи в яйцо, а после в крошки от хлеба, которые ранее отложили.

    Жарим до образования приятной корочки, чтобы фрикадельки с брокколи получились очень вкусно. Переместим далее все на блюдо и накроем сверху крышкой. Уберем в теплое местечко.

    5. Теперь скатаем фарш в шарики с грецкий орешек и в большой сковородке с нагретым маслицем обжарим со всех сторон на большом огне, частенько переворачивая в районе 6 минуток. Затем убавим огонек и будем готовить фрикадельки, минут 11.

    формируем из фарша шарики

    6. Промоем помидоры и целиком обжарим на сковороде с нагретым маслом, не забывая переворачивать. Займет времени это дело минуток четыре – три.

    Фрикадельки с брокколи готовы, остается выложить на вместительное блюдо фрикадельки с брокколи и помидоры. За стол гостям подаем с острым соусом.

     

    

    Меню