Куриная запеканка с брокколи.

Потратится на блюдо времени: 41 мин. + 36 мин. на подготовку.

Продуктов рассчитано на 6 порций.

Пошаговый рецепт приготовления куриной запеканки с брокколи:

1. Итак, достаем куриные окорочка и первым делом их промоем в чистой водице. Затем берем кастрюлю и перекладываем в нее окорочка, заливаем их водицей, чтобы вода только прикрывала мясо полностью.

Ставим это все на огонек, дожидаемся, когда жидкость закипит, сразу снимем пенку, сдобрим солью бульон и прикроем крышкой, убавив огонек. Варим 26 минуток. Дальше извлекаем курицу из бульона.

Дожидаемся, пока она остынет, и срезаем все мясо с косточек. Затем нарезаем его на не очень большие кусочки. Получившийся бульон следует процедить и оставить, т.к. куриная запеканка с брокколи без него никак не обойдется.

2. Теперь достанем брокколи и хорошо промоем, разделим на соцветия. Достанем кастрюлю, нальем в нее воды, слегка подсолим и поставим на огонек.

Как водица закипит, в нее опустим брокколи на пару минуток, после чего сольем все через дуршлаг и сразу сполоснем капусту студеной водой, для сохранения своего естественного цвета. Переместим далее брокколи на бумажные салфетки, чтобы капуста обсушилась.

3. Через мелкую терку пропустим сыр, чтобы куриная запеканка с брокколи возымела насыщенный вкусовой оттенок.

. Далее смешаем в кастрюле молоко со 100 мл бульона куриного, поставим нагреться, но кипятить не будем. Часто перемешивая, засыплем половину сыра.

Варим, не переставая мешать, в районе 8 минуток. Добавим в бульон сметану, в темпе все перемешаем и снимем с огонька.

Изложенный пошаговый рецепт приготовления куриной запеканки с брокколи, не сложен, вкусен и полезен. Готовим, пробуем и угощаем.

4. Промываем зелень и меленько ее нарезаем. Очищаем лучок, тоже меленько его режем и обжариваем на сковородке в нагретом маслице, не более 6 мин. Затем туда же закладываем крошки от хлеба и измельченную зелень.

Перемешиваем все это дело и убираем с огня. Засыпаем вторую половину сыра и душевно все перемешиваем.

5. Подготовим формочку для запекания, смазав ее маслицем. На ее дно выложим куриные кусочки и брокколи, а для самого смака куриная запеканка с брокколи, сверху заливается сделанным ранее соусом из молока и сыра и посыпается, после чего смесью из крошек от хлеба и сыра.

6. Зажжем духовку, нагрев ее, приблизительно до 192 градусов. Убирается далее в нее куриная запеканка с брокколи и готовится в районе 22 минуток, до готовности - до появления румянца, приятного цвета.

После чего дадим ей слегка остыть и затем перекладываем на блюдо, незамедлительно подав к столу еще горячую.