Лучшие кулинарные рецепты - вкусняшка


Меню

Подписка на новые рецепты:

Куриная запеканка с брокколи.

Куриная запеканка с брокколи

Потратится на блюдо времени: 41 мин. + 36 мин. на подготовку.

Продуктов рассчитано на 6 порций.

Готовится куриная запеканка с брокколи из:
  • Молоко – 100 гр.
  • Брокколи – полкило.
  • Сметана – четыре ст. л.
  • Окорочка куриные – 6 шт.
  • Петрушка – две ветви.
  • Сыр – 200 гр.
  • Шалфей – ралли листов.
  • Крошки белого хлеба – половинка стакана.
  • Перец.
  • Сливочное маслице – 30 гр. + на смазку.
  • Соль.
  • Пошаговый рецепт приготовления куриной запеканки с брокколи:

    1. Итак, достаем куриные окорочка и первым делом их промоем в чистой водице. Затем берем кастрюлю и перекладываем в нее окорочка, заливаем их водицей, чтобы вода только прикрывала мясо полностью.

    Ставим это все на огонек, дожидаемся, когда жидкость закипит, сразу снимем пенку, сдобрим солью бульон и прикроем крышкой, убавив огонек. Варим 26 минуток. Дальше извлекаем курицу из бульона.

    Дожидаемся, пока она остынет, и срезаем все мясо с косточек. Затем нарезаем его на не очень большие кусочки. Получившийся бульон следует процедить и оставить, т.к. куриная запеканка с брокколи без него никак не обойдется.

    Пошаговый рецепт приготовления куриной запеканки с брокколи

    2. Теперь достанем брокколи и хорошо промоем, разделим на соцветия. Достанем кастрюлю, нальем в нее воды, слегка подсолим и поставим на огонек.

    Как водица закипит, в нее опустим брокколи на пару минуток, после чего сольем все через дуршлаг и сразу сполоснем капусту студеной водой, для сохранения своего естественного цвета. Переместим далее брокколи на бумажные салфетки, чтобы капуста обсушилась.

    3. Через мелкую терку пропустим сыр, чтобы куриная запеканка с брокколи возымела насыщенный вкусовой оттенок.

    . Далее смешаем в кастрюле молоко со 100 мл бульона куриного, поставим нагреться, но кипятить не будем. Часто перемешивая, засыплем половину сыра.

    Варим, не переставая мешать, в районе 8 минуток. Добавим в бульон сметану, в темпе все перемешаем и снимем с огонька.

    Изложенный пошаговый рецепт приготовления куриной запеканки с брокколи, не сложен, вкусен и полезен. Готовим, пробуем и угощаем.

    Как приготовить куриную запеканку с брокколи

    4. Промываем зелень и меленько ее нарезаем. Очищаем лучок, тоже меленько его режем и обжариваем на сковородке в нагретом маслице, не более 6 мин. Затем туда же закладываем крошки от хлеба и измельченную зелень.

    Перемешиваем все это дело и убираем с огня. Засыпаем вторую половину сыра и душевно все перемешиваем.

    5. Подготовим формочку для запекания, смазав ее маслицем. На ее дно выложим куриные кусочки и брокколи, а для самого смака куриная запеканка с брокколи, сверху заливается сделанным ранее соусом из молока и сыра и посыпается, после чего смесью из крошек от хлеба и сыра.

    Готовим сами куриную запеканку

    6. Зажжем духовку, нагрев ее, приблизительно до 192 градусов. Убирается далее в нее куриная запеканка с брокколи и готовится в районе 22 минуток, до готовности - до появления румянца, приятного цвета.

    После чего дадим ей слегка остыть и затем перекладываем на блюдо, незамедлительно подав к столу еще горячую.

     

    

    Меню