Лучшие кулинарные рецепты - вкусняшка


Меню

Сэндвич турецкий со скумбрией.

Это блюдо послужит прекрасной закуской или хорошим перекусом в дороге, украсит праздничный стол и разбавит привычное ежедневное меню.

Сэндвич турецкий со скумбрией

Затрата времени: 32 минуты.

Рассчитано продуктов на 2 порции.

Продукты из которых готовиться сэндвич турецкий со скумбрией:
  • Багет – два небольших.
  • Скумбрия – одна шт.
  • Перчик острый – пара шт. (зеленых).
  • Лук красный – половинка.
  • Петрушка – 2 ветви.
  • Кинза – 2 ветви.
  • Помидор – 1 шт.
  • Перец помолотый красный.
  • Оливковое масло.
  • Соль.
  • Ложка чайная смеси: (мята, тимьян, орегано, базилик, розмарин).
  • Перец черный помолотый.
  • Кориандр – четверть ч. л.(помолотый).
  • Сумаха – одна ч. л.
  • Рецепт приготовления сэндвич турецкий со скумбрией:

    1. Сначала мы займемся скумбрией. Отрезаем ей голову и удаляем внутренности, сделав разрез на животе. Отрезаем хвост. Теперь необходимо сделать разрез вдоль хребта на спине и разделить на 2-а филе, затем извлечь хребет. Оставшиеся косточки удалим, воспользовавшись пинцетом.

    2. Чтобы приготовить сэндвич турецкий со скумбрией нам понадобится сковорода – гриль. Ее поставим на огонек и разогреем.

    Тем временем филе скумбрии приправим травами сушеными и кориандром, сдобрим перцем черным и солью. Не сильно смазываем маслицем оливковым и положим на сковороду.

    Жарить будем в районе 3 минуток до готовности с каждой стороны. Добавим два острых перца в стручках и пожарим их с обеих сторон.

    Убираем рыбу с гриля, сдобрив острым перцем и сумахом.

    Этот рецепт приготовления сэндвич турецкий со скумбрией включает массу специй, которые можно по желанию сократить и вкус блюда от этого не станет хуже, а лишь будет менее насыщенным.

    3. Берем теперь багеты и на разделочной доске разрезаем на 2 части каждый и нагреваем их на гриле.

    Нарезаем помидор кружками, а лучок на кольца.

    Теперь на половинку багета выложим филе скумбрии. Разложим сверху помидоры, луковые кольца, стручки перчика и зеленушку и накроем другой половинкой нашего багета.

    4. Так же можно включить в наш турецкий сэндвич со скумбрией, кусочками перчика сладкого, томатным острым соусом и листьями салата.

     

    

    Меню